暑さの中、だるさを感じて思うように調子が整わないと感じることはありませんか？ ビタミンB群は、糖質・たんぱく質・脂質の代謝に関与するビタミンで、不足すると疲労感を感じることがあります。ビタミンB群は8種類、水溶性なので、体に貯えておくことができず、余剰な分は尿や汗に排泄されてしまうため毎日こまめに摂る必要があります。 肉・魚・野菜・果物・穀物・豆類・ナッツ類など、様々な食品に含まれているため、欠食をせず、色々な食品を組み合わせて食べましょう。
ビタミンB群の種類
【ビタミンB1】
| 特徴 | 不足すると食欲不振、疲れやすいといった症状が起こる |
| 欠乏症 | 脚気 |
| 多く含む食品 | 豚肉、ハム、ウナギ、大豆、玄米、ライ麦パン |
【ビタミンB2】
| 特徴 | 皮膚や粘膜、髪を健康な状態に保つ、発育促進 |
| 欠乏症 | 口角炎、口唇炎、脂漏性皮膚炎、成長障害 |
| 多く含む食品 | 豚肉、ハム、ウナギ、大豆、玄米、ライ麦パン |
【ビタミンB6】
| 特徴 | 体内で、腸内細菌によって合成される |
| 欠乏症 | 皮膚炎、口角炎、舌炎 |
| 多く含む食品 | マグロ、レバー、鶏ささみ、くるみ、緑黄色野菜 |
【ビタミンB12】
| 特徴 | – |
| 欠乏症 | 口角炎、口内炎、舌炎 |
| 多く含む食品 | アサリ、シジミ、サンマ、ワカサギ、レバー、牛乳 |
【ナイアシン】
| 特徴 | 肝臓でアミノ酸の一種であるトリプトファンから合成される |
| 欠乏症 | ペラグラ |
| 多く含む食品 | カツオ、マグロ、たらこ、レバー、鶏ささみ、落花生 |
【葉酸】
| 特徴 | 赤血球の形成を助ける、胎児の正常な発育に役立つ |
| 欠乏症 | 巨赤芽球性貧血、胎児の神経管閉塞障害、高ホモシステイン血症 |
| 多く含む食品 | ほうれん草、モロヘイヤ、レバー、いちご、のり |
【パントテン酸】
| 特徴 | 善玉コレステロールを増やし、ホルモンや免疫抗体の合成に関与する |
| 欠乏症 | 動物性食品にも植物性食品にも含まれるため、通常の食生活で欠乏することは、ほとんどない |
| 多く含む食品 | レバー、鶏ささみ、卵、納豆、カリフラワー |
【ビオチン】
| 特徴 | 皮膚や粘膜、髪を健康な状態に保つ |
| 欠乏症 | 皮膚炎、脱毛、食欲不振 |
| 多く含む食品 | レバー、卵黄、豆類、落花生、きのこ、あさり |
